カドヤ 食堂。 【カドヤ食堂 本店@大阪市西区】 大阪の至宝。中華そばは極まるとココまで美味くなる! / めんむすび

西長堀「カドヤ食堂総本店」橘店主に取材

カドヤ 食堂

お店に入った瞬間からすでにピリッとした緊張感~。 O 定休日 火曜日 祝祭日の場合は営業し翌日休みとなります 最寄駅 西長堀駅 この地域周辺のおいしいお店について この辺りにはおいしいお店が他にもたくさんあります。 黒豚の一枚チャーシューはとても柔らかいので混ぜるとほろほろと崩れていきます。 カドヤ食堂本店の値段は一般的なラーメンと比較するとやや高めですが、こだわりと完成度を考えると安いといえます。 そうするのだ、それがいいのだー。 メディアでもよく取り上げられるラーメンが名物の有名店です。

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カドヤ食堂 本店

カドヤ 食堂

わかりません。 チャーシュー増しのトッピングなんて1000円ですよ。 トッピングには鹿児島県産の完熟黒豚を使用した2種のチャーシュー、 台湾産の穂先メンマに有明海苔というシンプル構成。 249• 【NEW】特選黒豚煮豚トッピング 極上肩ロース・バラ肉 +1,000円• スポンサーリンク カドヤ食堂の黒豚旨みそばのお味は? 席に着くと最初に提供されたのが、ラー油とお酢でした。 もっちりしたチャーシューが入ってました。 O [水~日]18:00~21:30 L. 16時を少し過ぎたタイミングでも行列という流石の人気店ですね。

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【カドヤ食堂 本店@大阪市西区】 大阪の至宝。中華そばは極まるとココまで美味くなる! / めんむすび

カドヤ 食堂

炊き立てのご飯に鹿児島県産黒豚のほぐし肉がたっぷり乗せられ、さらに名古屋コーチン卵、ネギ、メンマが乗っています。 187• いろいろ他のメニューも気になるので、また行ってみたいお店です。 スタミナ黒豚めし 名古屋コーチンの生玉子入り 630円 (税込)• 塩そば 880円 (税込)• ラーメンスープとあわせて食べてみましたが、別に合うわけじゃないですね。 煮干し中華そば 780円 (税込)• カドヤ食堂本店は地下鉄西長堀駅の4-A出口より徒歩3分の場所にあります。 黒豚めし480円 これはラーメンより速攻で出てきました。 自家製麺にするにあたり支那そばやで有名な佐野さんと、ちゃぶ屋で有名な森住店主に手ほどきを受けたことからお二人と親交も深いのだとか。 気付けばゴクゴクと飲み干してしまう程です。

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カドヤ食堂 クリスタ長堀店

カドヤ 食堂

特選黒豚煮豚・メンマ盛合せ 1,600円 飲物• 黒豚メンマめし 500円 (税込)• 長年愛され続けるラーメン屋というものはこんなにも次元が違うのか! そんなラーメン屋なら確かに働きたくなるのも無理はな~いっ!前回にもご紹介させていただいた左の女性、藤丸じゅりさんは、 この「カドヤ食堂総本店」で働いて将来、自分のお店を出すという夢を叶えるために、東京からこの大阪へと引っ越してこられたのですう~。 135• キリン一番搾り 中瓶 550円• 20 鹿児島食べ歩きで、初日の〆に行ったのが「みとま」。 1,503• 丁寧に処理された煮干しと天然の羅臼昆布の融合です。 夏の時期は炎天下で行列に並ぶこともあり、多くの人が混ぜそばやつけ麺を注文しちゃうのかもしれませんね。 崩すのが勿体ないですが、麺をひと口。 香り高いと有名なはるゆたかの麺とは、なかなか楽しみです!! その他のビールもチェック! 飲もうかと思ったけど、ラーメンに集中するためやめておく😜 カドヤ食堂が販売してる、棒ラーメン(1人前160円)があり、美味しい食べ方も書いてあります! 持ち帰ろうと思ったけど、荷物が重くなるのでやめておきました(笑) カドヤ食堂を堪能 ラーメン二種類と、丼を一つ注文し楽しみます! つけそばは注文から10分は麺茹であるため時間が掛かります。 スタミナ黒豚めしは、カドヤ食堂の黒豚めしより更にワンランク上のご飯メニューです。

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カドヤ食堂 本店@大阪市西区

カドヤ 食堂

黒豚旨みそばにかけて味の変化を楽しむものだそうです。 小ぶりの器にギュッと凝縮された「中華そば」。 前回訪問時と全く同じ理由、 正月期間に開いていて、15時以降入店化の美味しいお店を探していたら またまた頭に浮かんだのがカドヤさんでした。 スープは酸味があります。 ミニライスを提供するタイミングも素晴らしい! 食べてるの見てるのですね… 角煮のチャーシューとねぎ、タレが丼の底に余るので… その中にごはんを入れて… よく混ぜます。 店内の雰囲気や、張り紙から提供する料理への真剣な想いがひしひしと伝わります。 そう、 ここがあの「カドヤ食堂総本店」だ!数々の 有名店主のカリスマだとも聞いたことがあるそのラーメン屋こそが、今回の取材場所なーのだ!うーむ。

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カドヤ食堂 本店

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豚足トッピング 600円• 注文したのは中華そば!! なんてことない中華そばなんですが、 こだわり抜かれた鶏スープと醤油の絶妙なドッキング!! ん??結構普通やぞ!!と思ってスタートするのですが、 レンゲでスープをすくうのが止まらないんです。 そんなパイオニア的な中華そばは、厳選素材がひとつ、滋賀県産の淡海地鶏の丸鶏に魚介を合わせたシンプルな構成の鶏清湯醤油。 さすがにメニューも変わっておりますね!! 今回はサービス定食の煮干しかけそばとスタミナ黒豚めしを頂きました。 気になるメニューはこちら! 中華そば 900円 塩そば 950円 ワンタンめん 1,200円 つけそば 1,050円 黒豚旨みそば 1,030円 黒豚めし 480円 スタミナ黒豚めし 650円 名古屋コーチン玉子かけ御飯 380円 めし 小150円 替めし 180円 ラーメンの種類が思ったより多くて驚きました。 メンマ 400円• ぐっジョブです チャーシューの脂は口の中で溶けます。

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